About Us

Makanan Indonesia Paling Populer, menjadi rumah bagi berbagai bumbu dan rempah-rempah, Indonesia memiliki begitu banyak makanan lezat untuk ditawarkan. Etnis yang kaya dan tradisi mewariskan resep khas dari generasi ke generasi telah memberkati negara ini dengan jumlah hidangan yang tidak terbatas mulai dari yang tradisional hingga yang populer, hingga yang mudah dibuat.

Anda dapat menemukan semua bahan untuk hidangan ini di toko-toko terdekat Anda. Saat berada di rumah dalam karantina mandiri, Anda dapat memanfaatkan keterampilan memasak Anda dengan baik dan “berwisata” ke Indonesia dengan membuat ulang 5 hidangan populer Indonesia ini.

Jika Anda tidak dapat menemukan bahan di toko terdekat, Anda dapat menggantinya dengan bahan pengganti dan memberikan resep sentuhan Anda sendiri.

Makanan Indonesia Paling Populer

1 | Nasi goreng

Hidangan yang sangat serbaguna, Nasi Goreng (secara harfiah diterjemahkan sebagai ‘nasi goreng’) adalah hidangan Indonesia yang berakar pada budaya Cina Selatan. Ini terutama terdiri dari nasi goreng yang dibumbui dengan potongan daging dan sayuran.

Hidangan ini berawal dari kekhawatiran masyarakat tentang cara memanfaatkan sisa nasi. Tidak jelas kapan tepatnya orang Indonesia mengadopsi resep nasi goreng Cina dan memberi ‘pelintiran’ tradisional mereka sendiri pada Nasi Goreng, tetapi ada yang mengatakan itu terjadi sekitar abad ke-10, pada masa pemerintahan Sriwijaya ketika perdagangan antara Indonesia dan Cina berkembang.

Saat ini, hampir setiap daerah di Indonesia memiliki resep khas Nasi Goreng (seperti Nasi Goreng Jawa, Nasi Goreng Aceh, Nasi Goreng Padang, dll) dan Anda dapat menemukannya di hampir setiap sudut jalan.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, hidangan ini sangat serbaguna, artinya jika Anda kesulitan menemukan satu atau dua bahan, Anda selalu dapat memutar resep dengan menggunakan bahan-bahan alternatif yang sesuai dengan selera Anda dan mudah didapat.

Bahan

  • 300 g beras bulir panjang, dimasak lalu didinginkan semalaman
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 4 butir telur besar, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Sejumput garam
  • Potongan protein cincang halus, seperti dada ayam, daging, udang, atau apa pun yang Anda suka

Rempah-rempah

  • 200 gr bawang merah potong halus
  • 20 gr bawang putih cincang halus
  • 20 g daun bawang cincang halus (atau bisa diganti dengan daun bawang atau daun bawang)
  • 3 buah cabai merah, cincang halus

Cara Membuat

Tumis semua bumbu dengan minyak sayur hingga harum. Kemudian tambahkan telur kocok dan sedikit garam, lalu aduk rata. Sebelum telur matang, segera tambahkan protein dan nasi yang telah didinginkan semalaman. Aduk lagi sebentar. Saat rasa mulai menyatu satu sama lain, tambahkan kecap manis dan kecap manis, lalu aduk rata. Nasi Goreng siap disajikan.

2 | rendang

Berasal dari tanah Minang di Sumatera Barat, Rendang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena rasa gurihnya yang khas. Hidangan ini pada dasarnya terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak lambat dan direbus yang dikaramelisasi dalam santan dan campuran rempah-rempah yang kaya.

Rendang secara tradisional disajikan oleh orang Indonesia untuk menghormati tamu di acara-acara meriah seperti perayaan pernikahan dan Idul Fitri. Tradisi tersebut masih ada, namun kini Rendang bisa Anda temukan di hampir setiap restoran Minang di Indonesia.

Sedikit kesabaran dan ketekunan diperlukan untuk memasak hidangan ini, tetapi Anda dapat menemukan semua bahannya di pasar Asia terdekat. Hidangan unik ini akan menguji keterampilan Anda.

Bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 3 cangkir santan
  • 3 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk purut

Pasta kari

  • 200 gram lengkuas, potong kecil-kecil
  • 4 siung bawang putih besar, cincang halus
  • 100 gram bawang merah, cincang halus
  • 100 gram cabai merah, cincang halus
  • 2 sendok makan biji ketumbar
  • sendok teh bubuk kunyit
  • 2,5 cm jahe segar
  • Dua sejumput garam
  • 1 sendok makan gula kelapa
  • Dua sendok makan minyak kelapa

Cara Mmebuat

Siapkan semua bahan. Potong daging sapi menjadi kotak 4 cm dengan ketebalan sekitar cm. Blender semua bahan pasta kari jadi satu hingga halus. Tumis bumbu kari dengan minyak kelapa hingga harum lalu tuang santan ke dalam wajan.

Hancurkan batang serai dan tambahkan ke wajan. Aduk rata lalu masukkan daging sapi. Masak di atas api sedang dan didihkan santan sebelum mengurangi panas hingga mendidih. Tambahkan sedikit air sesekali setiap kali rebusan akan mengering. Masak hingga daging empuk dan warnanya berubah menjadi coklat tua (perkiraan waktu: 3 jam). Rendang siap dihidangkan.

3 | Bakso

Makanan kenyamanan penting yang dapat Anda temukan hampir di mana-mana di Indonesia, dari pedagang kaki lima hingga hotel bintang lima dan restoran kelas atas, Bakso adalah bakso kaldu yang biasanya disajikan dengan mie, sambal terasi, dan daun bawang. Apakah itu semuanya? Tidak. Ini serbaguna seperti Nasi Goreng.

Ada banyak cara untuk menyiapkan Bakso, tetapi semua variasinya termasuk bakso dan kaldu. Berasal dari kata Hokkien bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so·), yang berarti “daging empuk” atau “daging cincang”, hidangan ini berakar pada masakan Cina. Seperti Nasi Goreng, tidak ada sejarah pasti kapan orang Indonesia mengadopsi resep sup bakso Cina ini sebagai milik mereka.

Banyak daerah di Indonesia yang memberikan sentuhan khasnya pada Bakso, misalnya Bandung membuat bakso cuanki (bakso yang dibuat dari tepung kanji) dan Malang membuat bakso bakar (bakso bakar dengan kuah). Namun demikian, ini adalah hidangan menghibur yang sangat sederhana dan serbaguna yang dapat Anda coba masak sendiri selama periode tinggal di rumah ini.

Bahan

  • 5 pon tulang sapi
  • 1 ruas jahe, kupas
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • sepotong kayu manis 2 inciinch
  • 3 buah kapulaga, ditumbuk
  • 3 cengkeh
  • 6 biji lada hitam
  • 18 bakso
  • 3 cangkir mie telur, dimasak
  • 1/2 cangkir bawang merah goreng renyah

Cara Membuat

Masukkan tulang ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Didihkan dan buang buih yang muncul. Tambahkan jahe, bawang putih, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan merica ke dalam kaldu. Didihkan setidaknya selama dua jam, lalu saring kaldu dan tuangkan kembali ke dalam panci tanpa tulang dan aromatik.

Panaskan kaldu dan didihkan, lalu tambahkan bakso. Bagi mie di antara tiga mangkuk. Jika semuanya sudah siap, tuangkan kaldu panas dan bakso langsung ke dalam mangkuk. Taburi setiap mangkuk bakso dengan bawang merah goreng renyah. Bakso siap disajikan.